ひな祭り

こんにちは。栄養部です。

３月３日は桃の節句、ひな祭りです。昼食にはひな祭り献立として

ちらし寿司、清汁、ぶりの照焼、冬瓜のカニあんかけ、菜の花の

辛子和えをおだししました。ちらし寿司は主食のかたさに応じて、

ごはん、軟飯、全粥の３種類を準備しました。

患者さんからの『おいしかった』の一言が、とてもうれしかったです。

また、下膳後の残菜がいつもより少なかったこともうれしかったです。

今後も、栄養部では患者さんや利用者さんに季節を感じてもらえるような

献立作りをしていきたいと思います。